唐培里侬2009年份香槟将早于2008年份宣告

摘要： 唐培里侬2009年份香槟将早于2008年份宣告，唐培这是年份唐培里侬香槟王初次不凭证年份的挨次宣告其酒款。 ABSTRACT： In June this 香槟year, Dom Perignon will release the 2009 vintage, ahead of the 2008, and 2017 will mark the first time in Dom Perignon’s history that the prestige cuvee has chosen to release vintages in reverse order.

2017年7月，唐培里侬香槟王（Dom Perignon）将宣告三个年份的将早新酒款：2009年份干型香槟（Champagne）、2005年份的于年桃红香槟以及2000年份的P2珍藏系列香槟。值患上一提的份宣是，2009年份的唐培香槟将早于2008年份宣告。

在起初接受the drinks business 的年份采访时，唐培里侬香槟王的香槟低级品牌司理尼可洛·拉加佐尼（Niccolo Ragazzoni）批注道：“2009年是一个紧张的年份，有利于产出丰满的将早香槟，因此比起较为冰凉的于年2008年，其葡萄酒更早抵达高峰形态。份宣” 

到当初为止，唐培除了2001年外，年份唐培里侬香槟王已经陆续宣告了2000到2009年份的香槟香槟。拉加佐尼确认继2015年9月宣告2006年份香槟后，唐培里侬香槟王将不宣告2007年份的香槟。“尽管总酿酒师查德·杰弗里（Richard Geoffroy）有着每一年都斲丧一款年份香槟的愿望，但他以为2007年份的香槟不具备唐培里侬香槟王应有的特色。”他进一步剖析道。

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凭证the drinks business以前的报道，在2007年的香槟产区，由于夏日天气很以及善，葡萄树着花早，且伴同着史上至多云的炎天，因此破费者们都面临着葡萄成熟不均或者侵蚀的顺境，品质纷比方。总体来说，霞多丽（Chardonnay）受到的影响较小。那些担当着危害、较晚采收的破费者则收获了加倍成熟的葡萄。这些葡萄园方位更好且把握了精确机缘的破费者抉择宣告2007年份的香槟。

而2008年被以为是一个极佳的年份，是香槟产区继2002年这个传奇年份以来最佳的一个年份。其春天以及9月份干燥阴森，妨碍季中期天气较冷，因此产出的葡萄品质佳，酸度高。2009年份也是一个让香槟产区的破费者们高昂的年份。它被拿来比力1982以及1989年份，这都是黑皮诺（Pinot Noir）闪灼的年份。

同时，拉加佐尼见告the drinks business，唐培里侬香槟王削减势头最佳的酒款为P2珍藏系列香槟。他以为将唐·培里侬珍藏系列（Oenotheque）更名为P2珍藏系列所取患上的下场颇为不错，这患上益于在2016年投放的由奥斯卡患上主克里斯托弗·沃茨（Christophe Waltz）拍摄的广告。

唐培里侬统一年份的香槟会陈酿差距的光阴，逐级演化，这些紧张光阴点又被称为“高峰”，即在差距的光阴吐泥并发售，这样取患上的统一年份的香槟也能有纷比方样的展现。唐培里侬年份香槟在每一个高峰都市有纷比方样的展现，第一高峰个别出如今窖酿8年后，这取决于该年份的详细情景。而P2珍藏系列香槟需要更多的光阴能耐抵达其第二高峰，这是由于它需要16年的熟成光阴。

2014年，唐培里侬将珍藏系列更名为P2珍藏系列。“唐培里侬的香槟从第一天起就往差距的高峰期演化，以是这并非一个新的意见，但咱们以为比来源本的名字‘Oenotheque’（意为存工具的中间），仍是高峰更能代表这款酒。”在宣告1988年份的P2珍藏系列香槟时，查德·杰弗里向the drinks business批注道。（编译/Sophie）

(责任编辑：探索)